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吃鲜肉不如吃冻肉(图)

[align=center][img=360,240]http://pic.newssc.org/0/10/46/66/10466609_930330.jpg[/img][/align]    蔬菜水果我们要吃新鲜的，肉类也一样吗？
    有人喜欢吃新鲜的猪肉，以为新杀的猪肉比冻肉新鲜。但有资料介绍，从卫生角度看，新杀的猪肉里存有各种细菌，例如猪黄疸等。而经过冷冻的猪肉，肉体中的细菌大都会被排除或死掉。再从肉质上看，鲜肉多杂汁，且腥味、酸味较重。目前国内外对新鲜肉通常都采取了“排酸处理”，即将食用畜类宰杀后，先挂起来将肉体中的水分、污血等沥净，再放入冷库贮藏。
    再有，吃冻肉时切不可用热水烫化，因为用热水化肉会损失冻肉中的脂肪和维生素，还会使肉失去鲜味。

这个我懂．．．我都是用冷水化冻

那包饺子卖得血肉馅怎么处理？

好看！！

了解了。:S0001:

学习了，谢谢楼主分享！！！:S0001:

谢谢，了解！

很不错的美味。

看样子很美味啊